আজওয়াইন - 100 গ্রাম アジョワン

আজওয়াইন বীজের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং যে কারণে আপনার মা আপনার খাবারে এটি যোগ করতে কখনো ভোলেন না, তা হলো এটি আপনার পাকস্থলীকে শক্তিশালী রাখে। পেটের গোলযোগের চেয়ে বেশি আর কোনো কিছুই আমাদের দৈনন্দিন জীবনকে ব্যাহত করে না। আজওয়াইনে থাকা সক্রিয় এনজাইমগুলো গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণে সহায়তা করে আমাদের হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

আজওয়াইন সহজে শ্লেষ্মা বের করে দিয়ে নাক বন্ধ হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। আজওয়াইনের বীজ ও গুড় গরম করে একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং ভালো বোধ করার জন্য দিনে দুবার ২ চা চামচ করে এটি গ্রহণ করুন। এটি হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিসের মতো শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতা মোকাবেলায়ও সাহায্য করে। মাইগ্রেনের মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পেতে, একটি পাতলা কাপড়ে আজওয়াইনের গুঁড়ো নিয়ে ঘন ঘন এর শ্বাস নিন অথবা বালিশের নিচে রাখুন।
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া ও ১ চা চামচ আজওয়াইন নিন এবং এর সাথে আধা চা চামচ আদার গুঁড়ো মেশান। বুকজ্বালা নিরাময়ে এই মিশ্রণটি প্রতিদিন পানির সাথে সেবন করুন।
অসহ্য কানের ব্যথা উপশম করতে দুই ফোঁটা আজওয়াইন তেলই যথেষ্ট। দাঁত ব্যথা থেকে তাৎক্ষণিক আরাম পেতে, হালকা গরম জল, ১ চা চামচ আজওয়াইন এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে গার্গল করুন। শুধু আজওয়াইন বীজ পোড়ানোর ধোঁয়া নিঃশ্বাস নিলেও দাঁতের ব্যথায় দারুণ উপকার পাওয়া যায়। এছাড়া, এটি একটি চমৎকার মাউথ ওয়াশ হিসেবে কাজ করে এবং মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
আজওয়াইন বীজে থাকা থাইমল নামক একটি উপাদান শক্তিশালী ছত্রাকনাশক ও জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে। তাই, সংক্রমণ বা কাটাছেঁড়া সারাতে আজওয়াইন বীজ পিষে ত্বকে লাগানো যেতে পারে। সুতরাং, পরের বার যদি এমন কোনো আঘাতের সম্মুখীন হন, তবে আজওয়াইন বীজকে আপনার সাহায্যে এগিয়ে আনুন।