پورسو باجرا 500 گرام

Proso Millet (Panicum miliaceum) تیزی سے بڑھنے والی، خشک سالی برداشت کرنے والی فصل ہے جو طویل عرصے سے انسانوں کے لیے خوراک کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔ فی الحال، یہ باجرا بنیادی طور پر بھارت، چین، روس، امریکہ، پاکستان، افغانستان، مشرق وسطیٰ کے کچھ ممالک، یورپی ممالک وغیرہ میں اگایا جاتا ہے۔

پروسو باجرا، جسے سفید باجرا، ہاگ باجرا، یا بلوط جو بھی کہا جاتا ہے، ہندوستان میں بڑے پیمانے پر اگایا اور کھایا جاتا ہے۔ اسے ایک صحت بخش خوراک کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ زرخیز پھولوں کا جسم تقریباً بیضوی ہوتا ہے، اور اس کا خول سخت اور چمکدار ہوتا ہے، جو گرتے ہی بیج کو مضبوطی سے لپیٹ لیتا ہے۔ یہ مختلف رنگوں میں آتا ہے، بھورے سیاہ، زیتون براؤن، ہلکی کریم، نارنجی سرخ سے لے کر سونے تک۔ پی روزو باجرا کا سائنسی نام Panicum miliaceum ہے۔

پروسو ملیٹ میں اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں جو کہ صحت مند غذا کے لیے ضروری ہیں اور یہ فائبر کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے۔ یہ گلوٹین سے پاک ہے اور اس میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، نیاسین (وٹامن B3) اور فیٹی ایسڈز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ ان غذائی اجزاء کے علاوہ اس میں ضروری معدنیات جیسے فاسفورس، مینگنیج اور میگنیشیم بھی پائے جاتے ہیں۔