ケシの実（クスクス）-100g

ケシの実は何世紀にもわたり、インド料理に欠かせない食材です。その香ばしい風味とほのかな香りは、長年にわたり多くのインドの家庭の食卓を彩ってきました。ベンガル人に尋ねれば、ケシの実を使った、あるいはケシの実を主原料とした、命をかけて守りたいと思える料理の数々を教えてくれるでしょう。